مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

32 خبر
  • اتفاق وقف إطلاق النار بين إسرائيل ولبنان
  • مونديال 2026
  • المواجهة الأمريكية الإسرائيلية مع إيران بين المد والجزر
  • اتفاق وقف إطلاق النار بين إسرائيل ولبنان

    اتفاق وقف إطلاق النار بين إسرائيل ولبنان

  • مونديال 2026

    مونديال 2026

  • المواجهة الأمريكية الإسرائيلية مع إيران بين المد والجزر

    المواجهة الأمريكية الإسرائيلية مع إيران بين المد والجزر

  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

غلاف طبيعي يحافظ على نضارة الموز لفترات طويلة

كشف بحث أجراه علماء من جامعة السلطان قابوس العمانية عن طريقة سهلة لحفظ الموز نضرا لفترات طويلة، باستخدام مواد طبيعية وغير مضرة بالصحة.

غلاف طبيعي يحافظ على نضارة الموز لفترات طويلة
Legion-Media

ركز البحث على استخدام الزيوت الطبيعية مثل زيت الزيتون وزيت المورينغا كغلاف وقائي لحفظ الموز لفترات طويلة، واختبر الباحثون ما إذا كانت هذه المواد الطبيعية قادرة على تقليل فقدان كتلة الموز عند التخزين، وإبطاء عملية النضج، والحفاظ على المظهر التجاري للفاكهة أثناء التخزين.

شملت التجربة نوعين من الموز هما كافنديش وموز الحليب، حيث غُلِّفت الثمار بطبقة رقيقة من زيت الزيتون أو زيت المورينغا، ثم خُزنت عند درجتي حرارة 15 و25 درجة مئوية لمدة 12 يوما. أما مجموعة المقارنة، فتركت ثمارها دون تغليف. وخلال فترة التخزين، قيّم الباحثون بشكل دوري مؤشرات الجودة الأساسية، شملت فقدان الوزن، وصلابة اللب، وتغير لون القشرة، والحموضة، ومحتوى السكريات الذائبة.

أظهرت النتائج أن الموز المغلف بالزيت الطبيعي نضج بشكل أبطأ مقارنة بالموز غير المغلف بالزيت، كما فقد كمية أقل من السوائل، وحافظ على تركيبته الصلبة ولون قشرته الأخضر لفترة أطول، وكان التأثير واضحا بشكل خاص عند درجة حرارة تخزين منخفضة (15 درجة مئوية) حيث انخفضت سرعة تلف الثمار بشكل كبير.

بالإضافة إلى ذلك، ساعدت الزيوت في استقرار التركيب الكيميائي للفاكهة، حيث احتفظ الموز المغلف بالزيوت، وخاصة صنف كافنديش، بمحتواه من المواد المعدنية لفترة أطول، واستمر المظهر العام بعد 12 يوما من التخزين في الظهور بشكل جذاب ومقبول للبيع.

يشير مؤلفو الدراسة إلى أن هذه الأغلفة الطبيعية يمكن أن تشكل بديلا صديقا للبيئة للشموع الاصطناعية التي تستخدم على نطاق واسع في تغليف المنتجات الزراعية أثناء التخزين.

المصدر: mail.ru

التعليقات

نقطة تحول قطرية حاسمة مهدت لتوجه فانس إلى جنيف لتوقيع مذكرة تفاهم أمريكية-إيرانية

وصفهم بـ"عديمي الشرف".. الحرس الثوري يرد بقسوة على حرب ترامب الكلامية ضد القادة الإيرانيين

14 نقطة.. وكالة "مهر" تنشر البنود الكاملة لمسودة التفاهم المرتقبة بين إيران والولايات المتحدة

"تايمز أوف إسرائيل": صفقة أمريكية-إيرانية وشيكة بنسبة نجاح 85 بالمئة

"رويترز": الإمارات ستفرج عن مليارات الدولارات لإيران

شريف يؤكد توصل طهران وواشنطن لاتفاق سلام نهائي يجري وضع لمسات أخيرة عليه

مخاوف إسرائيلية حادة من مناورات مصر وتركيا تعيد رسم خريطة التحالفات الإقليمية

البنتاغون ينشر الدفعة الثالثة من ملفات الأجسام الطائرة المجهولة (فيديو)

ترامب يفتح "الدفاتر القديمة" وعراقجي يتصدر منصة "تروث سوشال" وسط أنباء عن اتفاق

أوقفها ترامب.. شبكة "سي إن إن" تكشف تفاصيل التحضير لمهمة برية للاستيلاء على اليورانيوم الإيراني

"إذا حدث هذا الأمر".. إعلام عبري يتحدث عن إمكانية أن يخدع ترامب إسرائيل مرة أخرى

وزير الخارجية الإيراني: نحن أقرب من أي وقت مضى للتوصل لمذكرة تفاهم مع الولايات المتحدة

أول رد رسمي إيراني على إعلان ترامب التوصل إلى اتفاق لوقف الحرب وموعد توقيعه