النظام الغذائي النباتي.. الطريق إلى طول العمر أم العكس؟

تحيط بالنظام الغذائي النباتي العديد من المفاهيم الخاطئة، حيث يعتقد البعض أنه مفيد ويساعد على تجنب العديد من المشكلات. ويقول البعض الآخر أنه لا غنى عن تناول اللحوم.

إقرأ المزيد

ماذا يحصل لجسدك عندما تصبح نباتيا؟

أما الدكتور ألكسندر مياسنيكوف فيقول: "النظام الغذائي النباتي لا يعني الحفاظ على الصحة، بل هو إضافة نوعية لفلسفة الحياة".

ويشير مياسنيكوف إلى أن بالإضافة إلى النظام الغذائي النباتي هناك أنظمة غذائية متنوعة:

- نظام غذائي يسمح بتناول أطعمة نيئة فقط لا تخضع حتى لأدنى حد من المعالجة الحرارية؛

- نظام غذائي يسمح بتناول الأطعمة النباتية والألبان والعسل، أي أن هذا النظام الغذائي يحظر تناول أطعمة ذات أصل حيواني، باستثناء الحليب والعسل؛

- نظام غذائي يسمح بتناول الفواكه والخضروات والثمار والمكسرات والبقوليات والبذور والحبوب النيئة؛

- نظام غذائي شبه نباتي - يتضمن هذا النظام تناول كمية كبيرة من الأطعمة النباتية، مع إضافة اللحوم أو الدواجن أو الأسماك بصورة دورية وفقا لجدول زمني معين.

فماذا يحدث للجسم عند التخلي عن تناول اللحوم؟

-فيتامين В12 - يحصل الجسم على هذا الفيتامين حصريا من الأطعمة ذات الأصل الحيواني، ويقوم بعدد من الوظائف المهمة. فمثلا، يشارك في نمو خلايا الدم، وتكوين الألياف العصبية، وينظم تركيب البروتين.

- امتصاص الحديد. الشكل الوحيد للحديد الذي يتم امتصاصه هو من اللحوم والدواجن والأسماك. ومن دون الحديد، سوف يصاب الشخص بفقر الدم الشديد بعد فترة من الوقت.

- الزنك، يؤدي افتقار الجسم إلى الزنك، إلى تساقط الشعر، وهشاشة الأظافر، وانخفاض المناعة، وبالتالي الإصابة بنزلات البرد.

المصدر: فيستي. رو