40 خبر

تاريخ النشر: 02.06.2019 | 05:00 GMT

اللحوم والدهون قد تسبب مشكلات في الجهاز الهضمي

درس علماء من الدنمارك وألمانيا أسباب ظهور مشكلات في الجهاز الهضمي، واتضح لهم أن المسبب لهذه الاضطرابات الصحية نوعية المواد الغذائية التي يتناولها الشخص.

وقد نشرت المجموعة الدولية للباحثين التي تضم علماء من جامعة كوبنهاغن الدنماركية والمختبر الأوروبي للبيولوجيا الجزيئية في ألمانيا، موضوعا عن نتائج دراستها لأسباب ظهور السرطان في القولون. كان هدف الدراسة هو إثبات وجود علاقة بين مرض سرطان القولون ونوعية النظام الغذائي للإنسان.

وأثبتت نتائج سلسلة التجارب التي أجراها العلماء، أن اللحوم والدهون الموجودة في المواد الغذائية التي يتناولها الإنسان، أحد الأسباب الرئيسية لتطور المرض الخبيث في الأمعاء. ووفقا للباحثين تسبب التغذية غير الصحيحة تغيرات خطيرة وغريبة في نبيت الأمعاء.

حلل الباحثون البيانات الخاصة للمرضى المصابين بسرطان القولون واكتشفوا عددا من التغيرات في أنواع البكتيريا الموجودة في الأمعاء.ولذا يعتقد أنها السبب الرئيس للإصابة بالسرطان.

إقرأ المزيد

تزايد تأثير التغذية في تطور مرض السرطان

ومن بين البكتيريا الموجودة في الأمعاء، هناك كلا من البكتيريا الخاصة بأورام القولون والمستقيم، والبكتيريا التي تمت دراستها، وكذلك كائنات مجهرية، لم تكن معروفة سابقا للعلم، وقد تساعد دراستها بشكل كبير في تحسين إحصاءات الوقاية والعلاج من سرطان الجهاز الهضمي. تعمل البكتيريا التي تنمو وتتكاثر بسرعة كبيرة عند كثرة الدهون الحيوانية في النظام الغذائي ، على تحويل عدد من العناصر الغذائية من الدهون واللحوم إلى مركبات مسرطنة خطيرة.

واستنادا إلى البيانات، نجد أن الرأي السابق المعتمد علميا عن دور المكروبات المعوية في نشاط الإنسان غير دقيق. لذلك فإن نتائج الدراسة الجديدة سوف تساعد في الكشف بصورة مفصلة عن تأثير ودور الميكروبات المعوية في العمليات البيولوجية.

المصدر: ميديك فوروم

التخلي التام عن الدهون لا يقل ضررا عن الإفراط في تناولها

تشير نوريا ديانوفا، خبيرة التغذية، المديرة التنفيذية لمركز بحوث التغذية الصحية، إلى أنه فيما يخص الصحة، لا تكمن الأهمية في كمية الدهون في النظام الغذائي، بل في مصدرها وتوازنها.

كيف تضعف الأطعمة الغنية بالدهون دفاعات الأمعاء؟

كشفت دراسة جديدة، أجرها معهد WEHI الأسترالي، عن التأثيرات المباشرة للنظام الغذائي الغني بالدهون المشبعة على صحة الأمعاء، لتصبح الأولى من نوعها التي تبرز هذا الرابط الحاسم.